La force dans votre cellule
J’aime penser qu’il existe une troisième force qui provient de chaque petite cellule de notre corps. Chacun d’eux participe fidèlement au fonctionnement de cette merveilleuse machine qu’est le corps humain. Et chaque atome qui les compose, même s’il est si petit, peut être puissant: pour cela, nous devons en prendre soin. Tout le monde ne sait peut-être pas que nous sommes entièrement composés de protéines, de membranes et de liquides fabriqués à partir de ce que nous avons mangé. Quand A. Brillat-Savarin disait: « Dis-moi ce que tu manges, je te dirai ce que tu es », il avait déjà tout deviné sans même avoir un microscope. Fondamentalement, si nos choix alimentaires fournissent des aliments sains et nutritifs, chaque cellule de notre corps remplira son rôle d’abeille obéissante laborieuse et tentera d’exécuter chaque fonction de manière intégrale, vivante et sonore: c’est le sens de vegetus, à partir duquel J’ai dessiné le nom du site.
Pourquoi la nutrition?
Notre époque est confrontée à une épidémie de NCD’s (Non Communicable diseases-maladies non transmissibles) ou de maladies chroniques telles que les cardiopathies ischémiques, le diabète type 2, les accidents vasculaires cérébraux, qui sont définies par un ensemble de causes connexes mais non totalement responsables de la maladie. Des facteurs génétiques, environnementaux, nutritionnels et économiques contribuent à l’apparition d’une épidémie dévastatrice de décès: selon l’Organisation mondiale de la santé, environ 32 millions de personnes meurent chaque année des suites d’une combinaison négative de malnutrition, d’activité physique insuffisante, de manque de sommeil, gestion difficile du stress et des polluants environnementaux1. Vous comprendrez donc qu’en tant que médecin, on ne peut pas rester impassible face à cette situation qui, sans trop d’hyperboles, entraînerait l’extinction de l’espèce.
Le problème découle en partie de l’établissement médical lui-même, car la plupart des scientifiques ignorent le lien entre nourriture et maladie et sont fermement convaincus qu’il existe un médicament pour chaque problème. en anglais, on dit » a pill for every ill-une pilule pour chaque maladie ». Je crois que non seulement en tant que médecin, mais avant tout en tant que mère et en tant qu’être humain, il est du mandat de lutter pour diffuser une médecine préventive destinée à éduquer la population et à former le corps médical. La responsabilité des choix nutritionnels est partagée pour chaque être humain. C’est pour cette raison que j’ai décidé de partager avec une grande humilité mes connaissances scientifiques sur ce blog, car peut-être aujourd’hui vous mangiez de façon anarchique et déséquilibrée, mais peut-être que demain pour le petit-déjeuner vous prendrez un porridge de flacon d’avoine avec des fruits frais et que déjà pour ce single apparemment insignifiant repas, votre santé commencera à en bénéficier et j’aurai atteint un objectif que j’aime beaucoup: prendre soin de mes prochais et les aider à vivre une vie entière, vivante et éclatante.
Avec gratitude
Dr. Viola